chlorure de magnésium, cholestérol.
L’ouvrage The Magnesium Factor détaille les effets très positifs de l’apport en magnésium sur les niveaux de cholestérol : « Il a été mis en évidence qu’une alimentation chargée en graisses – qu’il s’agisse des animaux ou des humains – a des conséquences sur le coeur et les artères. Mais il a aussi été mis en évidence que la carence en magnésium aggrave les effets d’une alimentation grasse parce que le magnésium contribue à prévenir les dégâts occasionnés sur les artères et sur le système cardio-vasculaire. L’une des façons dont le magnésium protège le système cardio-vasculaire c’est à travers son action sur le cholestérol. »
On a vu comment le magnésium contribue à fluidifier le sang en limitant les risques de formation de caillots, et comment il agit sur l’assouplissement des tissus, y compris sur celui des artères (voir le chapitre « Le magnésium et ses interactions », paragraphe « Calcium » ). Il semblerait qu’il agisse également en limitant la formation des dépôts de graisses appelés « plaques d’athérome » dans le cadre de l’athérosclérose, elles-mêmes facteurs d’accident vasculaire. C’est donc aussi via son influence sur le cholestérol, qu’il peut faire baisser de 6 à 13 % (source : The Magnesium Factor), que le magnésium contribue à la prévention des accidents cardio-vasculaires.
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