Passionné d'écologie et de solutions naturelles, Nicolas a été le fondateur de la Compagnie du Bicarbonate et a rédigé deux ouvrages chez l'éditeur Eyrolles sur le bicarbonate et le chlorure de magnésium. Il essaie de mettre à la portée de tous une information claire et objective contribuant à la préservation de la santé et de l'environnement.
Mise en garde : lechlorure de magnésium n’est pas un médicament.
le chlorure de magnésium n’est pas un médicament.
Malgré de nombreux témoignages et souvent des études sérieuses, l’usage du chlorure de magnésium dans toutes ces applications « santé » ne peut pas être comparé à celui d’un médicament. Le chlorure de magnésium n’est pas un médicament, et ces courts articles ne sauraient en aucun cas être interprétés comme une prescription médicale. Relisez le paragraphe « Mise en garde, dosage et contreindication » et ne manquez pas de consulter votre médecin traitant si vous avez un doute à ce sujet, ou si vous n’obtenez pas rapidement une amélioration.
Saint-Paul-aux-Bois est un charmant petit village de la vallée de l’Oise, aux maisons de briques et de pierre au toit en ardoise, majoritairement reconstruites après la Grande Guerre qui n’a laissé de cette région que des ruines après la retraite des Allemands en 1917. Mais aujourd’hui on y coule des jours paisibles. La famille Lardé, en particulier, a adopté il y a plus de vingt-cinq ans le chlorure de magnésium, qui est devenu l’une des pierres angulaires de sa pharmacie domestique. C’est Jean-Éric, le père, qui en est aujourd’hui le plus ardent promoteur. Et pourtant c’est Marie-France, son épouse, qui a ramené un jour le produit d’une réunion, on ne sait d’ailleurs plus trop laquelle. Le produit a été dilué selon le mode d’emploi, goûté, mis au frigo pour « le rendre plus buvable » , où il a été oublié. Il ne refait surface que plusieurs années plus tard et convainc par son efficacité sur les maux de ventre. « S’il provoque des diarrhées, c’est qu’elles sont nécessaires pour purifier l’organisme » , explique Jean Éric. D’ailleurs, cette diarrhée disparaît et ne reparaît généralement plus après une première cure de chlorure de magnésium. « C’est particulièrement impressionnant sur les blessures, qu’il permet de refermer sans infection et sans laisser de cicatrice, poursuit Jean-Éric. Je l’ai testé à maintes reprises. Deux fois, mes accidents ont été assez graves, et le chlorure de magnésium m’a permis de récupérer intégralement à une vitesse surprenante.Une première fois, je me suis entaillé la paume de la main très profondément avec une scie. J’ai maintenu la main de façon à ce que les bords de l’entaille restent jointifs et j’ai appliqué des compresses de chlorure de magnésium à 20 ‰ (20 g/l) que j’ai changées à chaque fois avant qu’elles ne sèchent. C’est assez contraignant, car cela peut représenter 4 à 6 changements de pansements par jour, mais ma plaie a cicatrisé en quelques jours et il ne subsiste aucune cicatrice. » (En effet, la main ne laisse deviner aucune trace de cette profonde entaille.) (Cependant, si votre main subit un traumatisme grave, allez d’abord aux urgences !)
« La seconde fois, j’ai chuté d’un vélo sur l’asphalte et mon épaule a été très endommagée. J’ai refusé d’aller aux urgences (NDLA : exemple qu’il ne faut évidemment pas suivre !), et je me suis soigné selon le même principe avec des compresses de chlorure de magnésium, après avoir désinfecté avec de l’eau oxygénée. J’ai eu la surprise de voir en quelques jours tous les gravillons qui s’étaient introduits sous ma peau ressortir sans infection, la peau bleuie recouvrer sa couleur, et il ne subsiste aujourd’hui absolument aucune cicatrice de cette mauvaise blessure. »
Une anecdote est également à signaler concernant J.-R., le fils aîné, qui a lui aussi fait une mauvaise chute de vélo (la famille Lardé aime le vélo !) et s’est profondément écorché le coude. Alors que tout se passait pour le mieux comme d’habitude, les compresses au chlorure de magnésium ont été interrompues lors d’un séjour chez la grand-mère, qui a préféré un désinfectant classique… La plaie s’est alors réinfectée et cette infection a cessé à nouveau lors de la reprise des compresses de chlorure de magnésium. « Ce qui est dommage, c’est que la réinfection, qui ne se serait pas produite si les compresses au chlorure de magnésium n’avaient pas été interrompues, assure Jean-Éric, a cette fois-ci laissé une cicatrice. »
Marie-France, la maman, a elle aussi de nombreux exemples d’excellents résultats obtenus avec le chlorure de magnésium.
Par exemple, pour le traitement des parasites intestinaux, des oxyures en particulier. Le chlorure de magnésium aurait même aidé un enfant à se débarrasser d’un ténia.
Sur des brûlures au visage et au buste très sérieuses occasionnées par l’explosion d’une Cocotte-Minute, Marie- France
a appliqué des compresses fraîches de chlorure de magnésium renouvelées 4 à 6 fois par jour. Résultat : pas de cicatrices ou presque, alors qu’elle risquait a priori de sérieuses répercussions esthétiques. (Si cela vous arrive, n’hésitez pas à vous rendre aux urgences !)
Les verrues des enfants, après avoir été traitées par cryothérapie pour les plus grosses, ont fini de disparaître avec l’aide du chlorure de magnésium.
Et enfin, même le fidèle golden retriever de la famille, qui avait été visiblement brûlé à une patte par des produits phytosanitaires et avait perdu tous ses poils, a retrouvé son pelage avec le cumul de chlorure de magnésium dans l’eau de boisson (et le chien n’a fait aucune difficulté pour le boire) et des compresses, à 20 g/l aussi bien pour l’eau de boisson que pour les compresses.
Et le chlorure de magnésium a été mis à contribution à d’innombrables autres reprises (on peut imaginer qu’avec six enfants il a dû falloir une provision de sachets conséquente !) : angines, ongles incarnés, maux d’oreilles, inflammation des aréoles lors de l’allaitement… Jean-Éric et Marie-France insistent : les meilleurs résultats sont obtenus lorsque l’on combine (à chaque fois que possible bien sûr) une prise de chlorure de magnésium en boisson et des applications externes.
Le bilan est facile à constater lorsque l’on fait un peu mieux connaissance avec la famille Lardé. Des parents, six enfants et un chien… bien dans leur peau et en pleine forme ! Qu’ils soient remerciés pour ces témoignages concrets et très vivants… le chlorure de magnésium à l’échelle d’une famille nombreuse!
On a vu à quel point la carence en magnésium peut être source de profond déséquilibre général, avec des répercussions physiques et psychologiques potentiellement très graves. Les résultats spectaculaires obtenus par Marianne Mousain-Bosc, pédiatre (La Solution magnésium, Thierry Souccar Éditions) sur des enfants autistiques ou hyperactifs l’illustrent parfaitement. L’efficacité du magnésium dans le traitement de la spasmophilie, de la tétanie, de l’épilepsie et de la dépression est une autre preuve de son efficacité sur des pathologies dont les fondements relèvent à la fois du corps et de l’esprit. « Un seul être vous manque et tout est dépeuplé », écrivit Lamartine. « Un seul minéral vous manque et tout est déséquilibré », pourrait-on dire pour le magnésium ! Il est si simple d’éviter le cercle vicieux de la carence en magnésium (voir la partie « Assimilation du magnésium et mode de vie») avec le chlorure de magnésium, qu’il serait dommage de s’en priver. Tout étant lié et interdépendant, on ne s’étonnera pas de résultats rapides qui sont souvent décrits par ceux qui les ont expérimentés, comme très « physiques », au sens esthétique du terme : un teint moins brouillé, un regard moins cerné, des cheveux plus brillants, des ongles plus solides… et un moral d’acier. Et ça se passe dans quel sens ? Qu’importe finalement puisqu’on va vers le mieux !
Remarque préliminaire : l’eau de dilution a son importance, car c’est celle que vous allez boire ! Si elle est de bonne qualité (et c’est généralement le cas), utilisez votre eau du robinet. Si vous préférez utiliser une eau de source ou minérale, choisissez-la de préférence peu minéralisée (celles qui peuvent servir à la préparation des biberons conviennent parfaitement). Après dilution, la solution de chlorure de magnésium se conserve correctement à température ambiante, mais la mettre au réfrigérateur est encore mieux. Chlorure de magnésium en sachet : contenu du sachet (20 g) à dissoudre dans 1 litre d’eau. Nigari : 2 cuillerées à soupe rases à diluer dans 1 litre d’eau.
Conservation : nous ne disposons pas de tests bactériologiques sur les solutions de chlorure de magnésium, il est donc difficile de préciser une durée limite de consommation, mais il semble que la présence de ce sel dans l’eau à hauteur de 20 g/l limite, voire bloque, le développement des bactéries et des moisissures. Une solution de chlorure de magnésium à 20 g/l se conserve visiblement parfaitement à température ambiante (20 °C), ou, encore mieux, dans un réfrigérateur. La pureté de l’eau de dilution d’origine et la propreté du contenant sont cependant déterminantes pour un maximum de sécurité sanitaire.
Ces préparations peuvent être bues (usage interne), et utilisée en usage externe sur des compresses par exemple, mais également en bains de bouche ou en gargarismes. Elles ne devront en aucun cas être utilisées pour des lavements ou en injections intraveineuses (risques graves de surdosage).
Le goût du chlorure de magnésium est souvent décrit comme très désagréable. Il faut bien reconnaître que ce n’est pas « complètement » faux… on s’y habitue vite, mais quelques astuces peuvent être utiles pour atténuer le goût amer du chlorure de magnésium, notamment lorsque l’on veut le faire ingérer aux enfants !
Mettre la bouteille au réfrigérateur. Le froid limite l’expression de la saveur amère.
Mélanger avec du jus de fruit. Le jus de carotte se marie bien avec l’amer du chlorure de magnésium et apporte des vitamines du groupe B, en particulier la vitamine B6 qui favorise l’assimilation du magnésium. C’est tout bénéfice ! Les autres jus de fruits feront aussi l’affaire, mais il est déconseillé de diluer le chlorure de magnésium en poudre ou le nigari directement dans les jus de fruits comme on le fait avec de l’eau, pour le conserver ensuite. La dilution dans les jus de fruits doit se faire au dernier moment, ou tout simplement en mélangeant la préparation de chlorure de magnésium liquide au jus de fruit.
Ajouter un peu de jus de citron, l’acidité combattant l’amertume.
Boire 1 verre d’eau ou de jus de fruit immédiatement après… heureusement le goût du chlorure de magnésium est prononcé mais pas persistant !
Le chlorure de magnésium pur en poudre est maintenant disponible dans toutes les pharmacies. Il se présente sous forme d’un sachet de 20 g conditionné par le laboratoire COOPER (COOPER, Coopération pharmaceutique française, place Lucien-Auvert, 77020 Melun Cedex– www.cooper.fr). COOPER est une grosse entreprise qui vend aux pharmaciens une large gamme de produits, des plus simples aux plus compliqués. En ce qui concerne le magnésium, COOPER commercialise à la fois le chlorure de magnésium pur et une spécialité formulée, le Mag 2, présentée en comprimés (magnésium carbonate) ou sous forme d’ampoules buvables (magnésium pidolate).
Le chlorure de magnésium, pharmacie
Comme expliqué plus haut (voir la partie « Fabrication et industrie du chlorure de magnésium » ), le chlorure de magnésium se présente toujours sous forme hydratée. Dans le cas de celui que la société COOPER distribue dans les pharmacies, il s’agit de MgCl24,5H20, qui associe donc chaque molécule de chlorure de magnésium à 4,5 molécules d’eau. En proportion, un sachet de 20 g sous cette présentation apportera 10,8 g de chlorure de magnésium équivalent anhydre (sans eau) et 2,75 g (soit 2 750 mg) de magnésium. Une cure de 20 jours à raison d’1 verre de 100 à 125 ml par jour de la solution de chlorure de magnésium à 20 g/l apportera donc entre 270 et 345 mg de magnésium par jour, c’est-à-dire une dose proche des AJR pour un adulte. Cette quantité, qui peut paraître élevée, est à relativiser du fait que seul 1/3 du magnésium environ qui passe par le système digestif est effectivement assimilé.
Le nigari est généralement vendu en conditionnement de 100 g (de l’ordre de 2 €) ou de 1 kg (généralement entre 6 et 7€). La marque la plus disponible est Celnat, qui annonce une teneur de son produit en chlorure de magnésium d’un peu moins de 60 % pour une humidité résiduelle de 30 %.
Prix et coût de revient au quotidien
S’agit-il d’opportunisme ou d’augmentation réelle des coûts de fabrication ? Le prix du chlorure de magnésium en sachet de 20 g a considérablement augmenté ces dernières années, pour passer de moins de 1 €/sachet à souvent plus de 1,50 € voire 2 € dans certains cas. Cela peut paraître exagéré, mais le coût de revient de la cure, correspondant à un sachet pour 10 jours reste très raisonnable. Le coût de revient oscille donc entre 0,1 € (1 verre par jour pour un sachet acheté à 1 €) et 0,4 €/jour (2 verres par jour pour un sachet acheté à 2 €) de cure.
Stockage et conservation
Le chlorure de magnésium, qu’il soit pur ou dans le nigari, est très sensible à l’humidité (on dit « hygroscopique», c’est-à-dire qu’il a une forte tendance à attirer l’eau). Un sachet de chlorure de magnésium de 20 g ouvert devra donc être dilué rapidement, et le sachet de nigari devra être refermé soigneusement et stocké au sec et à l’abri de toute source de pollution et d’odeurs. Si ce n’est pas le cas, le chlorure de magnésium va finir par devenir liquide et couler. Une solution simple et économique consiste à stocker les sachets dans un bocal en verre hermétique.
Il est toujours intéressant de se pencher sur les aspects industriels des produits que l’on consomme. Cela est valable aussi pour le chlorure de magnésium, dans la mesure où celui que l’on trouve en pharmacie est un produit de synthèse, qui est d’ailleurs soumis à des règles strictes en termes de pureté et de sécurité alimentaire.
Fabrication et industrie du chlorure de magnésium
Le chlorure de magnésium est le sel de magnésium de l’acide chlorhydrique. C’est un composé naturel à l’origine,que l’on peut notamment extraire d’eau de mer par hydrolyse (exploitation à ciel ouvert dans la mer Morte par exemple) , ou de mines (carnallite, bischofite).La source naturelle de chlorure de magnésium disponible en magasin est le nigari, extrait de l’eau de mer et provenant le plus souvent du Japon.Mais la pharmacie moderne est majoritairement constituée de produits de synthèse, et le chlorure de magnésium que l’on trouve en pharmacie ne fait pas exception à la règle.L’industriel leader du chlorure de magnésium s’appelle MACCO, et son usine de fabrication pour ce produit, qui est d’ailleurs la plus grosse au monde, est localisée à Bruntál, en République tchèque (voir http://www.macco.cz/) . Le chlorure de magnésium industriel est préparé en dissolvant de l’oxyde, de l’hydroxyde ou du carbonate de magnésium dansune solution aqueuse d’acide chlorhydrique, suivi d’une cristallisation du chlorure de magnésium hydraté. Pourquoi hydraté ? Parce que la forme anhydre (totalement exempte d’eau) du chlorure de magnésium est très difficile à obtenir et à conserver parce qu’elle se charge spontanément d’eau dans des proportions difficilement contrôlables. C’est pourquoi le chlorure de magnésium est disponible à la vente en format « hexahydraté » , ou MgCl2•6H20, qui s’est adjoint 6 molécules d’eau pour chaque molécule de chlorure de magnésium. Il existe également en versions 4H20 (tétrahydraté ; il est alors qualifié – abusivement – de « séché ») et 5H20 (pentahydraté), mais plus rares car moins stables que la version en 6H2O. Les versions hydratées du chlorure de magnésium restent malgré tout sensibles à l’humidité et se transforment en liquides sirupeux difficilement utilisables si elles ne sont pas conditionnées dans des contenants étanches.
Chlorure de magnésium, eau de mer.
Il existe également des processus de fabrication industriels qui ne font pas intervenir d’étape de synthèse, puisque le chlorure de magnésium est directement extrait de dépôts géologiques (bischofite, formule MgCl26H2O, carnallite, formule KMgCl36H2O) par solubilisation souterraine dans des cavités parfois très profondes (plus de 1 500 m) . Ces solutions sont ensuite remontées en surface puis recristallisées, ce qui permet d’en séparer les différents composants et de réinjecter éventuellement dans les cavités les substances non retenues, qui vont permettre d’éviter les affaissements géologiques. Une société néerlandaise utilise ce procédé plus « direct » et plus proche du produit naturel (voir www.nedmag.nl) .Le chlorure de magnésium n’est pas un produit « classé » au sens de la réglementation des produits chimiques dangereux, mais il est mentionné comme irritant potentiel (symbole de la croix noire sur fond orange) . La fiche de données de sécurité est cependant extrêmement rassurante quant à sa toxicité aiguë éventuelle, dans la mesure où sa DL50 sur le rat (c’est-à-dire la dose causant la mort de 50 % de l’échantillon testé) est de 8 100 mg/kg. Ce qui revient à dire que, si l’on extrapole sur un individu humain de 70 kg, la DL50 de probabilité dépassera les 560 grammes… Ce chiffre, obtenu à partir d’un simple produit en croix, n’est probablement pas tout à fait exact (car il ne tient pas compte d’autres facteurs, telle la différence de physiologie entre le rat et l’être humain) , mais il donne un ordre de grandeur. Un autre élément de comparaison intéressant est la DL50 de notre sel de table, le chlorure de sodium NaCl, qui est de 3 000 mg/kg (3 g/kg) . La toxicité dite aiguë du chlorure de magnésium établie par ces tests peut donc être considérée comme près de 3 fois inférieure à celle de notre sel de table. Même si cette transposition est très imparfaite et ne peut en aucun cas être considérée comme une donnée validée sur l’homme, elle donne quelques ordres de grandeur intéressants.
À quoi sert-il dans l’industrie ?
Le chlorure de magnésium, en tant que produit industriel, est disponible sur le marché sous différentes « qualités » : la qualité technique (technical grade ou industrial grade en anglais) , la qualité alimentaire humaine et animale (food grade et feed grade) , et la qualité pharmaceutique (pharmaceutical grade-USP) . À chacune de ces qualités correspondent des usages prévus et des degrés de pureté et de précaution dans la fabrication, le conditionnement, le stockage, qui sont eux-mêmes régis par des référentiels. Le chlorure de magnésium technique est utilisé pour la production d’oxyde, d’hydroxyde et de carbonate de magnésium (qui sont aussi les matières premières les plus fréquentes de sa fabrication!) , pour la fabrication du magnésium métallique, pour l’ignifugation du bois et d’autres matériaux… En termes de tonnages, le chlorure de magnésium industriel est principalement utilisé comme sel de déneigement (8,5 fois plus performant que le chlorure de sodium NaCl, voir Van Emmerik S. & Peschar A. Better than NaCl ? De-icing revisited, June 1, 2011) et comme dépoussiérant (grâce à sa très forte propriété hygroscopique, c’est-à-dire d’absorption de l’humidité) . Le chlorure de magnésium de qualité alimentaire est celui qui sert comme additif dans les aliments préparés, répertorié sous le code E511. Il est réglementé par le FCC ou Food Chemical Codex. Le E511 est listé par le FCC comme agent de rétention de la couleur, affermissant et stabilisant, il peut être ajouté à de nombreux aliments, et à n’importe quelle dose. La qualité alimentaire est aussi celle qui est utilisée le plus souvent pour les cosmétiques. Ainsi, il y a fort à parier que la crème Cytodelbiase à base de chlorure de magnésium utilise cette qualité. Le chlorure de magnésium étant également très utilisé dans l’alimentation animale pour son apport en magnésium, il existe une qualité dédiée « nutrition animale » (ou feed en anglais) , qui respecte les prescriptions vétérinaires. Il est alors le plus souvent mis en oeuvre sous forme liquide.
Le chlorure de magnésium pharmaceutique est utilisé dans diverses préparations, souvent en gastro-entérologie en qualité de laxatif. C’est aussi souvent celui qui est associé à la vitamine B6, qui favorise l’assimilation du magnésium,dans les préparations qui peuvent d’ailleurs relever aussi bien de la réglementation des médicaments que de celle des additifs alimentaires (dans ce cas, la qualité « alimentaire » sera réglementairement suffisante) . Maintenant que le décor est planté, passons aux aspects pratiques. Vous constaterez que l’apprentissage est rapide, la mise en oeuvre facile et l’utilisation sans difficulté particulière.
Comme on l’a vu, le magnésium ne peut être obtenu que par un apport extérieur, qu’il s’agisse de l’alimentation au sens large (c’est-à-dire incluant aussi toutes les boissons dont l’eau) ou de compléments alimentaires ou médicaments. L’assimilation du magnésium se fera d’autant mieux que l’apport se répartira tout au long de la journée, d’où l’intérêt de répartir les sources alimentaires de magnésium sur plusieurs repas (idéalement, prévoir une ou plusieurs sources de magnésium à chaque repas, qu’il s’agisse d’eau ou d’aliments solides). L’eau riche en magnésium peut utilement être absorbée en dehors des repas, ce qui aura également comme avantage, en plus d’une absorption optimisée du magnésium, de maintenir un degré stable d’hydratation de l’organisme.
L’eau
L’eau peut pénétrer dans le corps par la boisson mais aussi par le bain. Les bains de mer et le thermalisme peuvent apporter du magnésium par voir cutanée.
L’eau de boisson.
Teneurs en magnésium de quelques eaux minérales
L’eau de boisson peut être apportée par les adductions d’eau potable locales ou bien par l’eau de source ou l’eau minérale en bouteilles.
L’eau « du robinet » ou « eau de conduite » varie beaucoup dans sa composition en fonction de la nature du sous-sol, et donc de la région, mais aussi en fonction des traitements qu’elle subit. Les eaux déminéralisées, comme leur nom l’indique, ont perdu tout ou partie de leur minéraux et sont impropres à la consommation. Les eaux « adoucies » au moyen de dispositifs à résines échangeuses d’ions sont à proscrire également, car elles substituent le calcium et le magnésium à du sodium, que l’on ingère déjà généralement en quantités trop importantes. Il est possible de régler l’adoucisseur plus ou moins fort, afin de ne pas supprimer tous les sels minéraux, dont ceux composés de magnésium.
Quoi qu’il en soit, l’eau de boisson peut contribuer de façon significative à l’apport de magnésium, jusqu’à 30 % dans le cas d’eaux de conduite dites dures c’est-à-dire fortement chargées en calcium et en magnésium. Des études ont été jusqu’à mettre en évidence une corrélation entre les taux de décès par crise cardiaque et la dureté de l’eau sur des aires géographiques déterminées (aux États-Unis en particulier, voir l’ouvrage The Magnesium Factor de Mildred S. Seelig et Andrea Rosanoff). Un autre facteur plus subtil qui devrait être pris en considération est le ratio calcium/magnésium, qui doit rester de l’ordre de 2 dans l’apport nutritionnel total, et que l’eau ne doit pas contribuer à trop déséquilibrer. L’Union européenne (UE) a établi une directive stipulant un niveau minimal de calcium de 100 mg/l et sans valeur maximale. L’UE recommande un niveau de magnésium de 30 mg/l, avec un niveau maximal acceptable de 50 mg/l, qui est sûrement lié à l’effet puissant du magnésium sur la dureté de l’eau. Si l’on se réfère aux recommandations de l’UE, le ratio sera donc en moyenne largement supérieur. Mais les réalités locales peuvent être très différentes d’un point à un autre, et il peut être utile d’interroger l’entreprise privée ou le syndicat intercommunal qui assure votre approvisionnement en eau.
La composition des eaux de source et des eaux minérales peut varier dans des proportions très importantes. Le tableau suivant vous donnera le taux de magnésium annoncé par quelques-unes d’entre elles.
Teneur en magnésium de quelques eaux minérales
En allant au-delà des teneurs en magnésium, on constate que Contrex, Hépar et Saint Antonin ont des ratios calcium/magnésium beaucoup trop favorables au calcium. Rozana, Arvie et dans une moindre mesure Quézac et Badoit sont mieux équilibrées sur ce plan. Mais cette analyse ne prend en compte que l’aspect magnésium et le ratio calcium/magnésium, vous pourrez rechercher dans ces eaux d’autres sels (en particulier les bicarbonates et le potassium) qui ne figurent pas dans cette analyse.
En allant au-delà des teneurs en magnésium, on constate que Contrex et Hépar ont des ratios calcium/magnésium beaucoup trop favorables au calcium. Rozana, Arvie et dans une moindre mesure Quézac sont mieux équilibrées sur ce plan. Mais cette analyse ne prend en compte que l’aspect magnésium, et vous pourrez rechercher dans ces eaux d’autres sels (en particulier les bicarbonates et le potassium) qui ne figurent pas dans cette analyse.
Le thermalisme et la thalassothérapie
Dans le cadre du thermalisme, de la balnéothérapie et de la thalassothérapie, les doses reçues sont évidemment extrêmement difficiles à évaluer.
Dans le domaine du thermalisme, on peut citer la station de Châtel-Guyon, située aux portes du parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, et qui doit sa notoriété actuelle à ses sources d’eaux thermales, très riches en magnésium et recommandées pour le traitement des affections digestives, urinaires et rhumatismales.
En ce qui concerne la thalassothérapie, l’argument du magnésium est plus systématique, dans la mesure où c’est le troisième minéral en termes de concentration dans l’eau de mer avec 1 300-1 500 mg/l en moyenne. La mer Morte fait figure de championne toutes catégories dans ce domaine avec une concentration en magnésium de l’ordre de 42 g/l. Les cures de bains de sels de la mer Morte sont recommandées pour certaines affections dermatologiques comme le psoriasis. Pour bénéficier de concentrations plus élevées en sels minéraux, et en particulier en magnésium, il existe des boues et des algues marines à s’appliquer ou se faire appliquer sur la peau.
Les aliments
Le sel
Seul le sel de mer (fleur de sel) et le sel gemme non raffinés ont conservé une part non négligeable de magnésium. Le sel d’origine géologique, puisé dans le sous-sol après avoir été dilué, est ensuite purifié et recristallisé. Il n’en subsiste plus que le chlorure de sodium, auquel on ajoute souvent de l’iode et du fluor, dont la population a été déclarée officiellement carencée par les pouvoirs publics. Pour augmenter sa consommation de magnésium, on préférera les sels non raffinés, ou sels « gris », comme le sel de Guérande ou la fleur de sel, plus fins de consistance et de goût. Par exemple, on peut citer le cahier des charges de Nature et Progrès pour le sel de table naturel, qui impose un taux minimal de magnésium de 0,3 % soit 300 mg pour 100 g. Ainsi 4 g par jour de ce sel apporteront au minimum 12 mg de magnésium, et 8 g (dose maximale conseillée, sachant que nous sommes souvent au-dessus de 10 g) en apporteront 24.
Les produits de la mer
Certains produits de la mer sont fortement concentrés en magnésium, comme les fruits de mer. Les bigorneaux en contiennent plus de 400 mg pour 100 g, les pétoncles et crevettes entre 100 et 240 mg/100 g…
Les fruits et légumes
Les fruits et légumes sont la source de magnésium à favoriser parce que celui-ci est alors très assimilable et parce que ceux-là apportent de nombreux autres nutriments utiles et nécessaires. Leur teneur en magnésium est cependant très variable, et l’on pourra arbitrer en fonction de ce taux, sans oublier que l’ensemble doit rester équilibré. La baisse de consommation de certains légumes secs a été très préjudiciable, car ceux-ci ont une teneur en magnésium très appréciable : c’est le cas des haricots blanc et rouges, des lentilles, des fèves et des pois chiches. Ils apportent en plus des protéines végétales, d’autres sels minéraux, des glucides complexes très assimilables, et des fibres utiles au transit.
Les céréales et la farine
La farine et le pain constituent l’illustration la plus flagrante du déséquilibre progressif de notre alimentation en magnésium avec l’évolution des pratiques industrielles et de nos habitudes alimentaires. Pour qu’elle se conserve plus longtemps, et peut-être parce qu’elle flatte davantage le palais, le farine blanche raffinée s’est imposée dans presque tous les pains, les viennoiseries et les pâtisseries. Or, qu’est-ce qu’une farine raffinée ? C’est un grain dont il ne reste que l’« amande », et dont on a soustrait le germe et le son (enveloppe du grain), qui contiennent la quasi-totalité des vitamines, des oligoéléments et des sels minéraux, dont le magnésium.
Les caractéristiques des farines disponibles sont les suivantes :
Type de farine : plus le chiffre est bas, et plus la farine est « blanche » (raffinée).
Les « cendres » sont les matières minérales principalement contenues dans les sons, autrement dit les « débris », ou impuretés, des grains de blé.
Taux d’extraction : c’est la proportion de farine produite à partir d’un poids initial de blé. Si on a 100 kg de blé et qu’on obtient 75 kg de farine, le taux d’extraction est de 75 %.
Teneur en magnésium de la farine
Le son de blé contient 600 mg/100 g de magnésium et la farine complète 138 mg/100 g alors que la farine blanche à pâtisserie en contient 16 mg/100 g et la farine à pain 25 mg/100 g.
Le calcul est vite fait : dans les années 1960, la consommation de pain était en moyenne de 500 g/j et par personne pour une farine à 138 mg/100 g de magnésium, elle est aujourd’hui d’environ 100 g/jour pour une farine qui en contient 25 mg : 690 mg de magnésium par jour en 1960, 25 mg aujourd’hui, proviennent du pain…
Les autres aliments
Tableau de la teneur en magnésium des aliments
Tableau de la teneur en magnésium des aliments
Tableau de la teneur en magnésium des aliments
Tableau de la teneur en magnésium des aliments
Les apports artificiels : compléments alimentaires et médicaments
Les compléments alimentaires et les médicaments qui comprennent du magnésium sont innombrables. Ils véhiculent le magnésium par des molécules extrêmement diverses, et plus ou moins complexes :
magnésium pidolate ;
lactate de magnésium ;
carbonate de magnésium ;
chlorure de magnésium ;
hydrocarbonate de magnésium ;
hydroxyde de magnésium ;
magnésium aspartate ;
magnésium sulfate heptahydrate ;
magnésium glycérophosphate acide.
Les compléments alimentaires sont vendus indifféremment en grande surface, en parapharmacie et en pharmacie. Les médicaments en revanche ne sont distribués qu’en pharmacie.
On a vu que le chlorure de magnésium, sous sa forme la plus simple, représente une alternative tout à fait efficace et économique pour se supplémenter en magnésium. Seule sa forme liquide, pas forcément pratique, et les quantités relativement importantes qu’il faut en absorber peuvent éventuellement justifier le recours à des formes sèches (comprimés ou poudres).
Les compléments alimentaires
Les compléments alimentaires ne présentent pas d’avantages particuliers sur les médicaments. Ils sont régis par la réglementation sur les compléments alimentaires, moins rigoureuse que celle des médicaments. On constate généralement que leur formule est plus simple que celle des médicaments, et qu’ils recourent à des molécules moins complexes. Les compléments alimentaires ne sont pas remboursés.
Les médicaments
La réglementation sur les médicaments impose le recours à des matières premières de qualité pharmaceutique, plus pures et plus contrôlées que celles des compléments alimentaires (qui restent néanmoins eux aussi généralement très sûrs lorsqu’ils sont fabriqués en France et dans l’UE). Les formulations des médicaments apportant du magnésium sont plutôt plus complexes que celles des compléments alimentaires. Certains de ces médicaments sont encore remboursés à hauteur de 35 %, mais il est fortement question de les dérembourser.
Le nigari et le magnésium marin
Le nigari, extrait de l’eau de mer par évaporation, cristallisation en même temps que le chlorure de sodium (le sel de table), se présente sous forme de paillettes blanches et est composé de plus de 85 % de chlorure de magnésium, de sulfate de magnésium, de quelques autres sels et d’un peu d’humidité résiduelle. Il est parfois, par erreur, qualifié d’algue, mais il s’agit bien d’un minéral. Il vient du Japon, où il est utilisé en cuisine traditionnelle, notamment pour fabriquer le tofu en faisant cailler le lait de soja. Nigari en japonais signifie « amer ». Le nigari est généralement disponible dans les boutiques d’alimentation biologique, il revient moins cher que l’achat du chlorure de magnésium de synthèse et s’utilise presque de la même façon (voir chapitre « Le chlorure de magnésium pratique »). Le nigari est disponible très facilement sur Internet, mais il faudra veiller à la provenance sérieuse du produit afin d’éviter les éventuelles pollutions. La composition du nigari, produit d’origine naturelle, peut varier légèrement ; et il peut être à peine teinté en fonction de la région d’extraction.
Delbiase (et Cytodelbiase)
Delbiase est l’oeuvre du professeur Pierre Delbet, qui lui a transmis son nom. Pierre Delbet est le précurseur de l’utilisation du chlorure de magnésium en santé humaine. La formule originale de Delbiase comprenait majoritairement du chlorure de magnésium, suivi par du bromure de magnésium et, en très faibles quantités, de l’iodure et du fluorure de magnésium.
Delbiase a subi après sa mise sur le marché quelques modifications. En 1983, la formule a été simplifiée par la suppression de l’iodure et du fluorure de magnésium (visiblement, ces suppressions auraient été demandées par crainte de réactions allergiques). Disparu ensuite de la vente, Delbiase est réapparu en 2004 sur le marché et disponible en pharmacie. Il est maintenant commercialisé par le laboratoire CLS Pharma (8, rue du Bac, 92150 Suresnes – www.clspharma.fr). Delbiase se présente sous forme de 2 tubes de 24 comprimés de 100 mg de magnésium apportés par une combinaison de chlorure et de bromure de magnésium, et vendus entre 6 et 7 € TTC en pharmacie (2012). La prise de 3 comprimés par jour représente 300 mg, équivalents à 100 % des AJR (apports journaliers recommandés). Seul un adjuvant de compression, le stéarate de magnésium à 0,1 %, complète la formule.
La crème dermatologique Cytodelbiase a été mise au point par le professeur Delbet pour permettre un apport de magnésium plus aisé que par une compresse. Elle est aujourd’hui commercialisée, comme Delbiase, par le laboratoire CLS Pharma (voir ci-dessus), et le fabricant annonce l’avoir reformulée en y ajoutant « le minimum de conservateur nécessaire à maintenir sa propreté bactériologique ». Elle est présentée comme une crème de jour hydratante et apaisante, ou « cyto-baume » au magnésium. Elle est conditionnée dans un tube de 40 ml, et vendue sur le site du fabricant à 9 € TTC (2012).
On est sans doute malheureusement un peu loin de la formulation d’origine du professeur Delbet, et la multitude d’ingrédients complexes qui s’y est ajouté laisse un peu perplexe.
Chlorumagène
Chlorumagène est en fait de l’hydroxyde de magnésium ou Mg(OH)2 administré à l’origine sous forme de comprimé, qui réagit dans l’estomac avec l’acide chlorhydrique pour synthétiser du chlorure de magnésium, assimilable plus efficacement par l’organisme selon les théories du docteur Martin du Theil (La Défense par le système nerveux, 1933- 1935). Chlorumagène est aujourd’hui distribué par le laboratoire monégasque SERP (Laboratoire SERP, Immeuble Le Triton, 5, rue du Gabian, 98000 Monaco, www.serp. mc) et se présente sous forme d’une poudre conditionnée dans un barillet de plastique de 100 g. À noter que Chlorumagène, vendu comme laxatif, est un médicament.
Le magnésium interagit avec de nombreux autres nutriments comme le calcium, le potassium, la vitamine B6. Ils ne peuvent être assimilés seuls.
Il serait évidemment absurde d’envisager le magnésium seul, élément de « médiation métabolique » par excellence, sans souligner les innombrables interactions qu’il entretien avec d’autres nutriments indispensables. Sont mentionnés le plus souvent le calcium, avec lequel il doit s’efforcer de rester dans des proportions stables et déterminées, et la vitamine B6 (pyridoxine) qui favorise son assimilation, mais il y en a beaucoup d’autres. Le magnésium intervient aussi dans l’absorption et l’utilisation par le corps du phosphore, du sodium, du potassium, des vitamines C, E et D… Il serait impossible de les citer tous dans ce livre, et il y a fort à parier que des découvertes passionnantes sont encore à venir dans ce domaine.
Calcium
Les relations ambiguës du calcium et du magnésium s’apparentent un peu à un « Je t’aime, moi non plus » :
– le calcium se trouve principalement à l’extérieur des cellules, alors que le magnésium est principalement dans les cellules ;
– le calcium intervient dans l’excitation des nerfs, alors que le magnésium les repose ;
– le calcium (en association avec le potassium) est nécessaire à la contraction musculaire alors que le magnésium permet de les relâcher ;
– le calcium est indispensable à la coagulation du sang alors que le magnésium est nécessaire à sa fluidité et prévient les caillots, dont on sait les dangers en termes d’accidents cardiaques et vasculaires cérébraux ;
– le calcium, comme chacun sait (et la communication abondante sur les produits lactés le répète assez…) renforce les os, alors que le magnésium, que l’on trouve plutôt dans les structures souples, constitue en association avec certaines protéines la matrice osseuse qui apporte une certaine flexibilité aux os et prévient les ruptures. Si l’on devait l’expliquer sur le mode de Jean de la Fontaine, on comparerait le calcium au chêne et le magnésium au roseau, l’association des deux (étrange croisement !) assurant à la fois la densité et la souplesse.
L’équilibre calcium-magnésium est absolument primordial. Dans des conditions normales, la concentration de magnésium dans les cellules est de l’ordre de 10 000 fois plus élevée que celle du calcium. Cependant, si, pour une raison ou une autre, le magnésium est expulsé des cellules en quantité trop importante, le calcium afflue dans la cellule et entraîne deux phénomènes majeurs :
– les cellules deviennent plus excitables, et la production d’adrénaline est facilitée, ce qui permet des réflexes plus rapides en cas d’urgence mais peut entraîner un épuisement si cela n’est pas ou plus justifié ;
– cet afflux de calcium dans les cellules s’accompagne d’un changement de leurs propriétés physiques. Comme on l’a vu, schématiquement, le calcium rigidifie et le magnésium assouplit. En cas de déficit en magnésium, des phénomènes de calcification se produisent. Cette perte de souplesse des tissus touche également le système sanguin, ce qui peut favoriser les accidents cardiovasculaires.
Cet état de fait est souligné par la corrélation qui existe entre le ratio calcium/magnésium dans l’alimentation et la fréquence des crises cardiaques dans la population. Une étude de 1978 (Karppanen H. et al., Advanced Cardiology 25:9-24, 1978) a montré que la Finlande était à cette époque la plus touchée avec un ratio Ca/Mg (ou plutôt Ca2+/Mg2+ pour être plus rigoureux) de l’ordre de 4, et le Japon, le moins touché avec un ratio à peine supérieur à 1. Une campagne de sensibilisation efficace sur l’importance de consommer des fruits et légumes frais, couplée au remplacement partiel du chlorure de sodium par des sels de magnésium, a permis à la Finlande de faire baisser le taux de décès dus aux crises cardiaques dans des proportions importantes.
Mais le ratio calcium/magnésium n’est pas crucial que pour la prévention des crises cardiaques et de l’arythmie, il est aussi déterminant pour lutter contre de nombreuses autres pathologies plus ou moins graves, comme l’artériosclérose, l’hypertension, l’urolithiase (les calculs urinaires) et même la prévention du syndrome de la mort subite du nourrisson. À chaque fois qu’il y a une faiblesse ou un risque accru dans ce domaine, un ratio calcium/magnésium plus faible (ou un ratio magnésium/calcium plus élevé) est à privilégier. Cela doit faire l’objet d’une attention d’autant plus soutenue que notre alimentation et notre mode de vie modernes nous prédisposent à une hypercalcémie (taux de calcium corporel trop élevé) et à un déficit en magnésium (hypomagnésémie) dont l’ampleur est souvent sous-évaluée.
L’apport journalier recommandé (AJR) pour le calcium est de 800 mg/j, variable en fonction de l’âge (les enfants en croissance, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes âgées ayant des besoins en calcium plus importants, de l’ordre de 1 200 mg/j). Le ratio calcium/magnésium doit donc être de l’ordre de 2, et ne pas monter au-delà (ou le ratio magnésium/calcium être de l’ordre de 0,5 et ne pas tomber sous cette valeur). Une alimentation sous forme d’en-cas, souvent proportionnellement plus riche en calcium qu’en magnésium avec les produits laitiers (milk-shakes, crèmes glacées, yogourts…) conjugués à l’absence de fruits et légumes frais, est l’exemple typique d’un ratio calcium/magnésium déficient Et le respect de ces proportions devient difficile lorsque l’alimentation est déjà trop importante en quantité, puisque, à quantité égale, une charge importante en calcium impose d’introduire de nouveaux aliments riches en magnésium qui peuvent pour certains être également assez caloriques (c’est le cas des fruits et légumes secs par exemple). C’est donc souvent réellement en termes de substitution et non d’addition qu’il faut réfléchir pour rééquilibrer notre alimentation en magnésium. Et on veillera malgré tout à ne pas opposer calcium et magnésium, car il ne faut pas oublier que l’assimilation du calcium ne peut pas se faire sans le magnésium. Encore une fois, tout est question de modération et d’équilibre !
Potassium
Bien que le potassium fonctionne en tandem avec le sodium et non avec le magnésium, un déficit en potassium peut être lié à un manque de magnésium.
Cas particulier de la vitamine B6
La vitamine B6 (appelée également pyridoxine) favorise l’assimilation du magnésium, auquel elle est très souvent associée dans les compléments alimentaires et médicaments visant à traiter les carences en magnésium. La vitamine B6, comme le magnésium, ne peut être synthétisée par notre corps et nous rend donc dépendant des apports nutritionnels. Les carences en vitamine B6 sont rares dans les pays occidentaux, mais celle-ci n’est pas à négliger pour autant, car elle intervient, au-delà de son intérêt pour le magnésium, dans de nombreux processus métaboliques, dont certains sont déterminants pour la conservation d’un bon équilibre psychique, comme c’est le cas pour le magnésium. Les AJR en vitamine B6 sont de l’ordre de 2 mg pour les adultes :
Certains poissons, les pommes de terre, le müesli, et la banane sont de bonnes sources de vitamine B6 (appelée aussi pyridoxine)
ÂGE/ÉTAT/ACTIVITÉ versus AJR EN VITAMINE B6
De la naissance à 1 an: 0,3 à 0,6 mg
De 1 à 3 ans: 1 à 1,7 mg
De 3 à 15 ans: 1,8 à 2 mg
Femmes: 2 mg
Hommes: 2 mg
Femmes enceintes: 2,5 à 10 mg
Femmes allaitantes: 2,5 à 10 mg
Personnes âgées: 3 mg
Sportifs (pratique intensive): 25 à 50 mg
La vitamine B6 est souvent prescrite aux femmes enceintes pour lutter contre les nausées, et des doses allant jusqu’à 30 mg/j n’entraînent pas d’effets indésirables.
Dans le cadre de la supplémentation en magnésium, de nombreux produits formulés (compléments alimentaires et médicaments) proposent une combinaison de magnésium (sous forme de chlorure, d’oxyde ou d’hydroxyde principalement, mais aussi de lactate, etc…) et de vitamine B6. Le ratio vitamine B6/magnésium de ces composés peut être très variable (de 1/150 pour le Magné B6 du laboratoire Sanofi-Aventis à plus de 10/100 pour le magnésium vitamine B6 du laboratoire Biogaran). Dans le cadre d’une prise de chlorure de magnésium en poudre dilué dans de l’eau, la prise simultanée d’un complément de vitamine B6 n’est pas nécessaire, mais on pourra veiller à consommer des aliments qui en sont riches, comme la levure de bière (qui a l’avantage d’apporter également d’autres vitamines du groupe B), mais aussi le germe de blé, et les céréales complètes. Les autres aliments naturellement riches en vitamine B6 sont les abats, la viande, le poisson et les légumineuses.
Autres synergies
Synergies positives
La taurine et l’arginine sont maintenant souvent associées au magnésium et à la vitamine B6 dans ce qui est appelé le « magnésium de troisième génération », non laxatif et plus assimilable. Dérivée d’un acide aminé, la taurine favorise la fixation du magnésium, mais nécessite pour cela d’être associée à la vitamine B6. Elle exerce alors une action positive sur le cœur, sur le stress, dans le domaine ophtalmologique (prévention de la cataracte, amélioration de la vision nocturne)…
Synergies négatives (antagonistes)
Les suppléments trop importants de bore et de calcium (au-delà de 2 000 mg/j) pourraient diminuer l’absorption du magnésium. L’excès de phosphate dans la ration alimentaire réduit l’absorption du magnésium par formation de complexes insolubles dans l’intestin (Matz R., 1993, Marier J. R., 1986).
Pourquoi la déficience en magnésium peut avoir des répercussions lourdes sur le bien-être et l’état physique général
Le magnésium intervient directement dans plus de 350 processus enzymatiques identifiés. Comme les enzymes sont nécessaires à la régulation de toutes les réactions biochimiques de notre corps, l’importance du magnésium est maintenant reconnue à peu près universellement. Il serait inutile et dangereux de hiérarchiser l’importance des différents nutriments dont nous avons besoin, mais une attention particulière doit certainement être accordée au magnésium, dans la mesure où sa carence dans la population est avérée. Les conséquences de cette carence sont si nombreuses qu’il serait sans doute impossible de les citer toutes, et il est tout aussi impossible dans cet ouvrage de juger de leur caractère plus ou moins direct.
Des ouvrages très complets ont été rédigés aux États-Unis sur le magnésium. Ils mettent en évidence encore plus directement que les ouvrages francophones les dangers d’une carence en magnésium. Citons par exemple l’excellent ouvrage de Mildred S. Seelig et Andrea Rosanoff, The Magnesium Factor (voir « Bibliographie »). C’est de leur livre que sont inspirées les lignes suivantes.
Parmi les influences les plus évidentes du magnésium, on peut citer son intervention dans la libération et le stockage de l’énergie via l’adénosine triphosphate (ATP) et l’adénosine diphosphate (ADP). En effet, le magnésium est nécessaire à la séparation des atomes de phosphate de l’ATP, qui le transforme en ADP tout en libérant de l’énergie, et il est aussi nécessaire à la réaction inverse, passer de l’ADP à l’ATP en stockant de l’énergie.
Le magnésium est indispensable pour le processus de stockage et déstockage de l’énergie via le passage de l’ATP à l’ADP et vice-versa.
La spasmophilie ou tétanie est un ensemble de signes caractérisant une hyperexcitabilité neuromusculaire. Elle englobe des manifestations extrêmement variées auxquelles nous pouvons tous être confrontés à des degrés divers et sur des périodes plus ou moins longues. Elle peut être caractérisée par des contractures musculaires incontrôlables des muscles, une hyperventilation avec sensation d’étouffement, des engourdissements ou fourmillements des extrémités, et un état fébrile, anxieux et une forte irritabilité ou au contraire une asthénie (sensation de fatigue et d’épuisement) plus ou moins prononcée. L’intensité de la spasmophilie est variable et peut varier d’une gêne diffuse à des crises très violentes qui peuvent compromettre durablement tout espoir de vie normale. Les symptômes de la spasmophilie recoupent notablement ceux de la carence en magnésium, et on constate qu’un apport de magnésium permet de limiter et souvent de faire disparaître ces manifestations. On constate d’ailleurs le plus souvent que ces symptômes réapparaissent lorsque la supplémentation en magnésium est interrompue. Malheureusement, ces symptômes sont souvent considérés comme ressortissant de la psychologie voire de la psychiatrie, et des anxiolytiques aux effets secondaires parfois lourds sont généralement prescrits avant de tester une supplémentation en magnésium.
Autres maux courants
Comme on l’a vu, les manifestations pathologiques liées à la carence en magnésium sont très nombreuses, il serait impossible de les mentionner toutes dans cet ouvrage pratique. En revanche, et c’est là qu’intervient tout l’intérêt du chlorure de magnésium qui permettra un apport facile, rapide et à moindre coût, le magnésium contribuera à renforcer les défenses de l’organisme et à enrayer le développement de nombreuses pathologies très classiques et qui restent le plus souvent bénignes. Citons par exemple le rhume et la grippe, la gastroentérite, la constipation, le traitement des petites plaies, les verrues…
Pour les conseils de mise en œuvre, voir le paragraphe « Le chlorure de magnésium pratique ».
Cas particuliers
Dans certaines circonstances et à certains stades de la vie, les besoins en magnésium peuvent être accrus, et un déficit peut avoir des conséquences plus graves. C’est le cas de la femme enceinte et allaitante, des enfants et des personnes âgées. Pour d’autres raisons, les apports de magnésium chez le sportif doivent être surveillés également.
La femme enceinte ou allaitante
En principe, la nature favorise systématiquement la préservation de l’espèce. Elle donne donc la priorité à l’embryon et au fœtus sur la mère lorsqu’une carence nutritionnelle survient. C’est donc le cas pour le magnésium. Un dosage plus important est donc à prévoir, de l’ordre de 10 % supplémentaires pour atteindre 390-400 mg par jour. Ce sera le cas également lors de l’allaitement. Sachant que le magnésium a un effet sur les gènes selon des travaux récents, son importance pour la conception et la croissance in utero ne peut qu’être déterminante. Selon le docteur Marianne Mousain-Bosc, pédiatre, « le magnésium est impliqué à la fois dans la synthèse, la stabilisation et la dégradation des acides désoxyribonucléiques (ADN) et ribonucléiques (ARN). Ainsi, une baisse du magnésium agit sur l’ADN et peut donc entraîner des anomalies génétiques ». (La Solution magnésium, Thierry Souccar Édition).
L’enfant
L’enfant, du fait de sa croissance et de son activité physique importante, est un gros consommateur de magnésium, sur lequel une carence pourra avoir des conséquences immédiates (en termes de comportement, notamment) ou à plus long terme (en termes de retard de croissance et d’apprentissage).
Autisme
L’autisme a vu sa prévalence multipliée par 5 entre 1980 et 1990, pour atteindre 50 cas/10 000 habitants (enfants et adultes). Il se manifeste par des troubles moteurs, de l’alimentation, du comportement, du langage, du sommeil (gestes répétitifs, difficultés à avaler, repli sur soi ou agressivité, enfants qui ne parlent pas…). Des études ont mis en évidence un « débit sanguin cérébral anormalement bas ». Ceci pourrait être dû à une hypertension artérielle conséquente à une baisse du magnésium dans l’organisme. Le docteur Marianne Mousain-Bosc relate comment elle a obtenu des résultats spectaculaires, parfois en quelques semaines, en supplémentant en magnésium et en vitamine B6 des enfants dont le développement semblait avoir été complètement bloqué. Elle insiste sur l’importance de la surveillance de l’apport en magnésium pour la mère, avant même la conception et bien sûr pendant la grossesse et l’allaitement, puis lors de l’alimentation de l’enfant. Il semble d’ailleurs que les carences en magnésium soient plus rares dans le cas d’enfants allaités par la mère, probablement parce que le magnésium du lait maternel, évidemment lorsqu’il est lui-même présent en proportions suffisantes, est mieux assimilé que celui dont les laits en poudre peuvent être enrichis.
Hyperactivité (hyperexcitabilité)
L’hyperactivité est une situation de plus en plus fréquente chez l’enfant, qu’il n’est possible de diagnostiquer qu’à partir de la scolarisation et qui se manifeste par une certaine incapacité à se conformer aux règles de communauté, avec de très grosses difficultés à « tenir en place », à se concentrer et à se positionner vis-à-vis des autres enfants, envers lesquels l’enfant hyperactif fait souvent preuve d’agressivité. Ce comportement véhicule d’ailleurs beaucoup de souffrance, les enfants hyperactifs, incapables de se contrôler mais pas inconscients de leurs actes et de ce qu’ils font endurer involontairement à leur entourage, pouvant se sentir coupables et impuissants. Aux souffrances psychologiques peuvent s’ajouter des souffrances physiques (et en particulier des douleurs abdominales). Avant l’administration de psychotropes, qui comportent souvent des effets secondaires assez lourds, une recherche du « signe facial » ou « signe de Chvostek » (test de réflexe très simple et indolore) et un dosage du magnésium érythrocytaire pourront être très utiles. Le dosage de magnésium métabolique étant difficile, un apport de magnésium et de vitamine B6 pourra être de toute façon décidé par le médecin (typiquement de l’ordre de 100 mg de magnésium et 10 mg de vitamine B6 matin et soir pour un enfant de 30 kg). Si l’état de l’enfant s’améliore sous quelques semaines, le diagnostic de « trouble du transport du magnésium dans la cellule » sera confirmé. Il sera évidemment encore renforcé si l’arrêt du traitement entraîne le retour des symptômes.
Magnésium et vieillissement
Le taux de magnésium des tissus et des cellules diminue avec l’âge, et l’absorption des nutriments décroît avec l’appétit. D’autre part, une carence en magnésium joue un rôle dans le vieillissement de l’organisme, selon des scientifiques américains, australiens, italiens et français. Le magnésium est en effet un facteur majeur de résistance au stress oxydatif, car il augmente le glutathion intracellulaire (l’antioxydant naturel par excellence), favorise les défenses antioxydantes, permet donc une meilleure résistance au stress oxydatif et un ralentissement du vieillissement. Cette théorie semble s’imposer de plus en plus, mais, quoi qu’il en soit, l’apport de magnésium en quantité suffisante est encore plus important pour les personnes âgées, car il permet d’entretenir les mécanismes de génération et de stockage de l’énergie nécessaires au maintien d’une activité physique et intellectuelle suffisante, dont dépend finalement tout le reste.
Le sportif
Les pertes de sels minéraux par la transpiration et dans une moindre mesure par les urines sont plus importantes lors de la pratique du sport. Cela est vrai pour le potassium, le sodium et le fer, mais aussi pour le magnésium. Comme on l’a vu, le magnésium est utilisé pour le fonctionnement musculaire (il permet aux muscles de se décontracter après la phase de contraction) et pour le métabolisme des glucides. Un sportif a donc intérêt à privilégier des aliments à haute teneur en magnésium (légumes verts, céréales complètes, fruits secs oléagineux, chocolat…), et certaines eaux minérales riches en magnésium (Hépar, Badoit, Contrex, Saint Antonin…). Pour plus de détails voir le paragraphe « Les Fondamentaux « .
Symbole chimique du magnésium Mg – Tableau périodique des éléments.
La déficience pathologique en magnésium: un cas heureusement rare.
Dans l’immense majorité des cas, la déficience en magnésium est due à une consommation insuffisante par l’alimentation. On a vu qu’elle peut aussi être liée également à un accroissement temporaire des besoins qui est insuffisamment prise en compte (effort physique intense, croissance pour les enfants, grossesse et allaitement, stress).
Il existe néanmoins d’autres cas, heureusement rares, pour lesquels il s’agit de causes pathologiques ou traumatiques :
– diarrhée chronique ;
– pancréatite (inflammation du pancréas) ;
– hyperthyroïdie (suractivité de la glande thyroïde) ;
– causes dites iatrogènes (dues aux pratiques médicales ou aux médicaments) : diurétiques, produits à base de cortisone, pilules contraceptives, certains antibiotiques, psychoanaleptiques (médicaments qui stimulent l’activité cérébrale).
Ces causes sont évidemment complexes à identifier et nécessitent l’intervention d’un médecin. Si vous êtes dans une de ces situations, la question d’un déficit en magnésium doit cependant être étudiée avec un professionnel de la santé.
La déficience magnésienne familiale
Il peut arriver que la déficience soit d’ordre génétique. Elle se manifeste alors par une « hypomagnésémie avec hypocalcémie secondaire » (déficit en magnésium doublé d’un déficit en calcium). C’est parfois le cas dans les familles présentant, chez plusieurs de ses membres, certaines des manifestations fréquentes d’un déficit en magnésium : hyperactivité (surtout chez les enfants) et instabilité émotionnelle, crampes et douleurs musculaires, fourmillements dans les mains, perte de mémoire à des âges précoces, troubles du sommeil, stress et migraines, manifestations cardiaques.
Un dosage du magnésium érythrocytaire (dans les globules rouges) pourra alors être prescrit, et une supplémentation en magnésium indiquée pour tous les membres de la famille.
Cas particulier de l’alcoolisme et du tabagisme
La consommation excessive et régulière d’alcool occasionne une extraction du magnésium des cellules des tissus et augmente son élimination via les urines. La carence magnésique des alcooliques entraîne d’ailleurs des symptômes caractéristiques tels que la tachycardie et certains troubles mentaux. Le fameux delirium tremens des alcooliques en serait ainsi l’une des conséquences. Le tabagisme perturbe également l’assimilation et la rétention du magnésium (comme d’ailleurs de bien d’autres nutriments essentiels).
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